Sformato di zucchine con robiola di Roccaverano DOP

Ingredienti per 8 persone:

  • ½ kg di zucchine
  • 250 g di besciamella
  • 2 uova
  • 50 g di parmigiano
  • 50 g di panna

Soffriggere le zucchine, mescolare con tutti gli altri ingredienti e vuotarlo in uno stampo.
Cuocere a bagnomaria a 180° per circa 40 minuti.
Togliere dal forno ricoprire lo sformato di robiola tagliata a fettine posizionare sopra una copertura di pasta sfoglia, rimettere in forno per fine cottura.

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