Torta di nocciole

Ingredienti:

  • 3 hg di nocciole (tonda e gentile piemontese) sgusciate
  • 3 hg di zucchero
  • 1 hg di burro
  • 6 uova
  • 0,50 hg di cioccolato
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 bustina di lievito

Tostare le nocciole e macinarle.
Sbattere gli albumi a neve, aggiungere il tuorlo e sbattere bene.
Unire lo zucchero , il cioccolato, il burro, la farina e un pizzico di lievito.
Amalgamare il tutto ed aggiungere le nocciole.
Vuotare in uno stampo e infornare per circa 25 minuti a 180°

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I Nostri Piatti

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